海带炒肉片
海带是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻，可以用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，具有抗辐射、减肥排毒、促进钙吸收等功效。
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食材
- 海带 150克
- 五花肉 120克
- 红椒 1个
- 芹菜 100克
- 料酒 20克
- 老抽 5克
- 生抽 10克
- 香醋 10克
- 盐 2克
- 胡椒粉 2克
- 淀粉水 适量
步骤
1. 备好主要食材
2. 五花肉洗净切片备用
3. 海带洗净后切成小块备用
4. 红椒切小丁块，芹菜洗净后切成小段备用
5. 备好葱姜蒜
6. 起锅注入适量清水，放入海带煮沸
7. 捞出沥水备用
8. 起锅放入五花肉煸炒
9. 出至出油，淋入料酒炒香
10. 淋入老抽，炒匀上色
11. 加入葱姜蒜炒香
12. 加入芹菜，炒匀
13. 加入盐和胡椒粉，炒匀
14. 加入海带和红椒，翻炒均匀
15. 淋入香醋
16. 淋入生抽，炒匀
17. 淋入淀粉水勾芡
18. 出锅装盘
19. 即可食用
20. 一道美味的海带炒肉就做好了
小贴士
- 海带焯水去腥，喜欢软一点的可以多煮一会儿。
菜谱创建于:2021年08月22日 17:29
