红烧凤爪

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食材

鸡爪子一斤
葱一段
姜几片
蒜 2瓣
干辣椒一个
酱油适量
盐适量
耗油少许

步骤

红烧凤爪,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4741'>鸡爪子</a>冷水泡1小时

1. 鸡爪子冷水泡1小时

红烧凤爪,控干水分

2. 控干水分

红烧凤爪,去指甲

3. 去指甲

红烧凤爪,中间切开

4. 中间切开

红烧凤爪,冷水下锅焯水

5. 冷水下锅焯水

红烧凤爪,焯好捞出控干

6. 焯好捞出控干

红烧凤爪,起锅烧油加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>蒜<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>

7. 起锅烧油加葱姜蒜干辣椒

红烧凤爪,炒香

8. 炒香

红烧凤爪,下焯水过的鸡爪子

9. 下焯水过的鸡爪子

红烧凤爪,翻炒

10. 翻炒

红烧凤爪,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>

11. 加酱油

红烧凤爪,耗油

12. 耗油

红烧凤爪,加盐

13. 加盐

红烧凤爪,加莫过食材的水，文火炖到收干汤汁

14. 加莫过食材的水，文火炖到收干汤汁

红烧凤爪,完成

15. 完成

菜谱创建于:2020年11月13日 12:38

应季菜肴

鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

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