小炒山药

小炒山药

脆爽清淡、营养丰富的快手菜。

~小海豚~

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食材

  • 山药 1段
  • 胡萝卜 半个
  • 青椒 半个
  • 白醋 几滴
  • 1瓣
  • 1小勺
  • 鸡精 半小勺
  • 五香粉 少许

步骤

小炒山药,粗<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 28'>山药</a>,蛋白质含量较多,口感是脆的。

1. 粗山药,蛋白质含量较多,口感是脆的。

小炒山药,去皮。

2. 去皮。

小炒山药,斜切块儿。

3. 斜切块儿。

小炒山药,再切片儿。

4. 再切片儿。

小炒山药,泡入清水里,加几滴<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 715'>白醋</a>,防止氧化变色,炒的时候也不易黏锅。

5. 泡入清水里,加几滴白醋,防止氧化变色,炒的时候也不易黏锅。

小炒山药,半个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>切块儿。

6. 半个青椒切块儿。

小炒山药,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>切片儿。

7. 胡萝卜切片儿。

小炒山药,热锅凉油,油微热放入蒜片,文火炒香。

8. 热锅凉油,油微热放入蒜片,文火炒香。

小炒山药,放入山药片,文火翻炒均匀。

9. 放入山药片,文火翻炒均匀。

小炒山药,把山药片推到锅边,用底油把胡萝卜文火翻炒均匀。

10. 把山药片推到锅边,用底油把胡萝卜文火翻炒均匀。

小炒山药,把胡萝卜也推到一边,放入青椒文火翻炒均匀。

11. 把胡萝卜也推到一边,放入青椒文火翻炒均匀。

小炒山药,再把三样炒在一起。

12. 再把三样炒在一起。

小炒山药,加盐入味,文火翻炒均匀。

13. 加盐入味,文火翻炒均匀。

小炒山药,加半小勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>,提鲜增香,文火炒匀。

14. 加半小勺鸡精,提鲜增香,文火炒匀。

小炒山药,最后加少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 744'>五香粉</a>增香,文火炒匀。

15. 最后加少许五香粉增香,文火炒匀。

小炒山药,盛盘,脆爽清淡、营养丰富的快手菜。

16. 盛盘,脆爽清淡、营养丰富的快手菜。

菜谱创建于:2020年11月14日 11:47

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