焦糖核桃小炒山药木耳

焦糖核桃小炒山药木耳

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食材

  • 核桃肉 半碗
  • 白芝麻 适量
  • 山药 约 150克
  • 干木耳 一小把
  • 芹菜 一棵
  • 蜜糖
  • 白糖
  • 生抽

步骤

焦糖核桃小炒山药木耳,核桃肉切成小粒,放入碗里,入微波沪叮3分钟

1. 核桃肉切成小粒,放入碗里,入微波沪叮3分钟

焦糖核桃小炒山药木耳,再另取一碗放入一点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 763'>蜜糖</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>,再加一点点的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>,搅匀后放入微波炉叮2 分钟

2. 再另取一碗放入一点蜜糖白糖,再加一点点的,搅匀后放入微波炉叮2 分钟

焦糖核桃小炒山药木耳,再将核桃肉放进去搅拌均匀,再放入微波炉叮2分钟至核桃表面的糖成漂亮的焦糖色,取出撒上适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 678'>白芝麻</a>后均匀放一边备用

3. 再将核桃肉放进去搅拌均匀,再放入微波炉叮2分钟至核桃表面的糖成漂亮的焦糖色,取出撒上适量的白芝麻后均匀放一边备用

焦糖核桃小炒山药木耳,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 125'>芹菜</a>去叶,切小段,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 118129'>干木耳</a>提前泡发2小时后取出洗净摘小朵后备用,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 28'>山药</a>去皮切薄片,放入水里焯2分钟,取出洗净表面的粘液后备用

4. 芹菜去叶,切小段,干木耳提前泡发2小时后取出洗净摘小朵后备用,山药去皮切薄片,放入水里焯2分钟,取出洗净表面的粘液后备用

焦糖核桃小炒山药木耳,锅内放入适量的油,油热后放入木耳翻炒片刻至木耳变熟

5. 锅内放入适量的油,油热后放入木耳翻炒片刻至木耳变熟

焦糖核桃小炒山药木耳,再加入山药和芹菜,翻炒片刻

6. 再加入山药和芹菜,翻炒片刻

焦糖核桃小炒山药木耳,加入适量的盐和一点点的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>,翻炒均匀后出锅,将做好的焦糖核桃撒在菜的表面即可

7. 加入适量的盐和一点点的生抽,翻炒均匀后出锅,将做好的焦糖核桃撒在菜的表面即可

小贴士

  1. 做这道菜其实不用加生抽,只要一点点盐调味即可,这样出来的成品更为美观。但小宝说喜欢吃有酱油的,所以我家的是放了一点点的酱油的哦
  2. 微波炉的功率都是不一样的,我的核桃叮的时间只适合我家的微波炉,这样的时间是只供参考的,大家根据自己家的微波炉来调整时间哦,基本上第一次要叮香核桃,第二次要完全叮溶糖水液,第三次要叮出焦糖色即可
  3. 山药先用水焯过后再来炒,这样的山药炒出来是比较脆的,不会很粉很粘的哦
菜谱创建于:2013年10月22日 10:53

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