焦糖核桃小炒山药木耳

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食材

核桃肉半碗
白芝麻适量
山药约 150克
干木耳一小把
芹菜一棵
水
蜜糖
白糖
盐
生抽

步骤

焦糖核桃小炒山药木耳,核桃肉切成小粒，放入碗里，入微波沪叮3分钟

1. 核桃肉切成小粒，放入碗里，入微波沪叮3分钟

焦糖核桃小炒山药木耳,再另取一碗放入一点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 763'>蜜糖</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>，再加一点点的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>，搅匀后放入微波炉叮2 分钟

2. 再另取一碗放入一点蜜糖白糖，再加一点点的水，搅匀后放入微波炉叮2 分钟

焦糖核桃小炒山药木耳,再将核桃肉放进去搅拌均匀，再放入微波炉叮2分钟至核桃表面的糖成漂亮的焦糖色，取出撒上适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 678'>白芝麻</a>后均匀放一边备用

3. 再将核桃肉放进去搅拌均匀，再放入微波炉叮2分钟至核桃表面的糖成漂亮的焦糖色，取出撒上适量的白芝麻后均匀放一边备用

焦糖核桃小炒山药木耳,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 125'>芹菜</a>去叶，切小段，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 118129'>干木耳</a>提前泡发2小时后取出洗净摘小朵后备用，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 28'>山药</a>去皮切薄片，放入水里焯2分钟，取出洗净表面的粘液后备用

4. 芹菜去叶，切小段，干木耳提前泡发2小时后取出洗净摘小朵后备用，山药去皮切薄片，放入水里焯2分钟，取出洗净表面的粘液后备用

焦糖核桃小炒山药木耳,锅内放入适量的油，油热后放入木耳翻炒片刻至木耳变熟

5. 锅内放入适量的油，油热后放入木耳翻炒片刻至木耳变熟

焦糖核桃小炒山药木耳,再加入山药和芹菜，翻炒片刻

6. 再加入山药和芹菜，翻炒片刻

焦糖核桃小炒山药木耳,加入适量的盐和一点点的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，翻炒均匀后出锅，将做好的焦糖核桃撒在菜的表面即可

7. 加入适量的盐和一点点的生抽，翻炒均匀后出锅，将做好的焦糖核桃撒在菜的表面即可

小贴士

做这道菜其实不用加生抽，只要一点点盐调味即可，这样出来的成品更为美观。但小宝说喜欢吃有酱油的，所以我家的是放了一点点的酱油的哦
微波炉的功率都是不一样的，我的核桃叮的时间只适合我家的微波炉，这样的时间是只供参考的，大家根据自己家的微波炉来调整时间哦，基本上第一次要叮香核桃，第二次要完全叮溶糖水液，第三次要叮出焦糖色即可
山药先用水焯过后再来炒，这样的山药炒出来是比较脆的，不会很粉很粘的哦

菜谱创建于:2013年10月22日 10:53

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