牙签羊肉
吃完还想舔手指的牙签羊肉，一口一块，羊肉细嫩，不腥不膻，越吃越香！
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食材
- 羊肉 300克
- 洋葱 1/4个
- 姜 几片
- 盐 3克
- 料酒 5ml
- 生抽 5ml
- 蚝油 5ml
- 酱油 3ml
- 白胡椒粉 1克
- 花椒粉 4克
- 孜然粉 4克
- 淀粉 5克
- 油 800ml
- 牙签 30根
步骤
1. 准备好羊肉，切块儿待用。
2. 羊肉中放入盐。
5. 加入大一勺淀粉。
6. 将羊肉搅拌均匀。
8. 搅拌均匀，腌制1小时。
9. 提前将牙签侵泡半小时。
10. 将羊肉串在牙签上。
11. 锅中倒入油，加热至五成热，放入羊肉。
12. 慢火炸5分钟。
13. 捞出羊肉放入盘中。
14. 锅中倒入少许油，放入炸好的羊肉，撒上花椒粉、孜然粉，超匀出锅。
15. 锅底的油，放入洋葱翻炒均匀，炒熟成盘。
16. 一盘细嫩顺滑的牙签羊肉就上桌了。
17. 好吃到舔手指哟！
菜谱创建于:2020年11月21日 20:43
