#闹元宵#牙签羊肉

#闹元宵#牙签羊肉

过年期间买了不少羊肉，正好手里有烤肉酱，本来想着烤羊肉串，可是没有买到竹签子，中午做饭临时决定干脆做牙签羊肉吧，一样能吃出烤羊肉串的味道，比起路边摊卖的羊肉串，自己在家做的干净卫生又实惠，好吃到停不下来！

邱邱的厨房日记

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食材

羊肉 300克
料酒一勺
生抽 2勺
蚝油一勺
淀粉一大勺
蒜末适量
烤肉酱适量
辣椒面适量
孜然粉适量
熟白芝麻适量
葱花适量

步骤

#闹元宵#牙签羊肉,准备食材备用，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 329'>羊肉</a>切块

1. 准备食材备用，羊肉切块

#闹元宵#牙签羊肉,羊肉里加入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

2. 羊肉里加入一勺料酒

#闹元宵#牙签羊肉,加入2勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

3. 加入2勺生抽

#闹元宵#牙签羊肉,加入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>

4. 加入一勺蚝油

#闹元宵#牙签羊肉,加入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5379'>烤肉酱</a>抓拌均匀

5. 加入适量烤肉酱抓拌均匀

#闹元宵#牙签羊肉,加入一大勺淀粉

6. 加入一大勺淀粉

#闹元宵#牙签羊肉,抓拌均匀腌制2小时

7. 抓拌均匀腌制2小时

#闹元宵#牙签羊肉,腌制好后，用牙签串起来

8. 腌制好后，用牙签串起来

#闹元宵#牙签羊肉,油温六成热，下入羊肉小火炸至金黄定型熟透，捞出控油备用

9. 油温六成热，下入羊肉小火炸至金黄定型熟透，捞出控油备用

#闹元宵#牙签羊肉,锅烧油下入蒜沫爆香，加入羊肉翻炒均匀，加入适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9613'>辣椒面</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 146542'>孜然粉</a>和芝麻翻炒均匀即出

10. 锅烧油下入蒜沫爆香，加入羊肉翻炒均匀，加入适量的辣椒面，孜然粉和芝麻翻炒均匀即出

#闹元宵#牙签羊肉,盘子里垫里生菜，把羊肉盛入盘子里撒上白芝麻

11. 盘子里垫里生菜，把羊肉盛入盘子里撒上白芝麻

#闹元宵#牙签羊肉,成品图！

12. 成品图！

菜谱创建于:2022年02月12日 15:12

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