手工酸奶（香草奶油炼奶风味，比市售好吃）
尤其喜欢台风雨天后翌日的早晨，清新清凉，还带着金光，推开阳台门给虎子放粮添水，风是从西北面吹来的，用若有若无的秋意改写着夏的酷热。 把昨晚做的吐司取出来切了两片，摘了几片生菜叶子切碎淋上焙煎芝麻酱拌匀，打散两只鸡蛋磨上黑胡椒搅散快速翻炒凝固，然后和生菜一起往吐司里一夹，裹上保鲜膜，厚实的快手三明治就做好了。 把小嘎啦果切成块，蘸一下淡盐水。 还有昨晚放进冰箱的酸奶，揭开盖子就一股香草冰淇淋味扑鼻而来，做了五年酸奶，虽然比市售的健康，但总觉得味道太单调，有时看到超市在促销也禁不住会拿两排，现在总算能亲手做出风味酸奶了。 配上核桃碎，喝了一口就放不下勺子，但是好吃的东西不健康似乎是颠扑不破的真理，吃饱喝足后也及时清醒过来，高糖高热还是不太适合日常。 ——
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食材
- 纯牛奶 700克
- 白糖 20克
- 菌粉 1克
- 淡奶油 70克
- 炼奶 50克
- 香草精 几滴
步骤
2. 加入菌粉搅拌均匀；
3. 加入淡奶油搅拌均匀；
4. 加入香草精搅拌均匀；
5. 加入剩下的牛奶搅拌均匀，然后放进酸奶锅底座，通电8小时后，取出锅胆放进冰箱冷藏炖化到第二天即食。
6. 成品1
7. 成品2
8. 成品3
9. 成品4
10. 成品5
11. 成品6
12. 成品7
小贴士
- ※ 纯牛奶牌子不限；
- ※ 菌粉牌子和种类不限；
- ※ 白糖直接倒进去不好融化，往往做出来的酸奶上面不甜下面齁甜，所以坐热水是比较好的解决办法；
- ※ 因为增加了淡奶油和炼奶，所以出品不会像纯牛奶那样稠，但是口感有独特的风味。
菜谱创建于:2020年11月23日 21:44
