桂花排骨
来自后院盛开的桂花，先酿成桂花酱，淋在排骨上，潇洒自如撒一把鲜桂花，肉香与桂花香，当一回文人骚客。
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食材
- 排骨 300克
- 桂花酱 适量
- 桂花 适量
- 香茅草 适量
- 葱蒜 少许
- 生抽，老抽 适量
- 糖 少许
步骤
1. 排骨用水冲洗至发白
2. 香茅草切段
3. 香茅草的头要拍碎
4. 蒜拍扁
5. 排骨下锅煎
6. 加入香茅草，葱，蒜
7. 加入生抽老抽
8. 来点白糖
9. 炒至上色
10. 加水，浸过所有材料
11. 大火烧开
12. 小火慢炖
13. 烧至收汁
14. 装入盘中
15. 淋上桂花酱
16. 撒上桂花
17. 一路飘香上桌
小贴士
- 加入香茅草可去腥增香，还可替代姜的作用。不喜欢者，可改为姜片。
菜谱创建于:2020年11月24日 11:29
