红烧武昌鱼
红烧武昌鱼
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食材
- 鲳鱼 1条
- 葱 2棵
- 姜 6片
- 蒜 6瓣
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 红烧酱油 1勺
- 盐 适量
步骤
1. 准备一条鲳鱼
2. 解冻后处理并清洗干净，在鱼身上切花刀
3. 葱切段
4. 蒜拍扁
5. 姜切片
6. 在鱼身上放些姜片，淋一勺料酒腌制10分钟，然后用厨房纸巾吸干鱼表面的水份
7. 炒锅中加入2勺花生油烧热
8. 放入鲳鱼，煎至两面金黄
9. 加入葱段，蒜，姜片爆香
10. 加入一勺料酒
11. 加入一勺生抽
12. 加入一勺红烧酱油
13. 加入适量清水，加入一勺盐，盖上锅盖，大火煮开转中火焖煮18分钟即可
14. 成品图
15. 好吃
菜谱创建于:2020年11月30日 10:27
