鸡肉炖土豆

鸡肉炖土豆

家里人多的时候，就喜欢做炖焖菜，简单又好吃，而且焖一大锅就够很多人吃。今天为大家分享一道家常下饭菜“鸡肉炖土豆”的家常做法，土豆是很多人都比较喜爱的食材，土豆与荤菜是最完美的组合，吸饱汤汁后的土豆香甜软糯味道可一点都不亚于肉的美味。

茹絮

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食材

鸡腿 2只
土豆 2个
葱 10克
姜 10克
蒜 10克
冰糖 15克
八角 1个
桂皮 1小块
香叶 2片
干红辣椒 2个
炒鸡酱 1罐
料酒 1勺
水适量
食用油适量

步骤

鸡肉炖土豆,准备好材料

1. 准备好材料

鸡肉炖土豆,冷<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>下锅，放入鸡块，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，焯掉血<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>后捞出控干<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>份备用

2. 冷水下锅，放入鸡块，加入料酒，焯掉血水后捞出控干水份备用

鸡肉炖土豆,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>去皮滚刀切块，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切片，蒜切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切寸段

3. 土豆去皮滚刀切块，姜切片，蒜切片，葱切寸段

鸡肉炖土豆,砂锅倒入适量的食用油烧热，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>，小火炒至焦黄色

4. 砂锅倒入适量的食用油烧热，放入冰糖，小火炒至焦黄色

鸡肉炖土豆,加入鸡块，翻炒至上糖色

5. 加入鸡块，翻炒至上糖色

鸡肉炖土豆,加入葱姜蒜、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>，翻炒出香味

6. 加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶，翻炒出香味

鸡肉炖土豆,加入炒鸡酱，再次翻炒均匀

7. 加入炒鸡酱，再次翻炒均匀

鸡肉炖土豆,加入土豆，翻炒均匀

8. 加入土豆，翻炒均匀

鸡肉炖土豆,加入适量的清水，没过食材即可

9. 加入适量的清水，没过食材即可

鸡肉炖土豆,大火煮开，盖上锅盖，转小火炖煮20分钟

10. 大火煮开，盖上锅盖，转小火炖煮20分钟

鸡肉炖土豆,撒上葱花即可

11. 撒上葱花即可

鸡肉炖土豆,成品图

12. 成品图

鸡肉炖土豆,图二

13. 图二

鸡肉炖土豆,图三

14. 图三

鸡肉炖土豆,图四

15. 图四

菜谱创建于:2020年12月14日 17:39

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