花生芝麻糯米糍
糯糯香香，一口停不下来。
701 菜谱
20416 粉丝
62 关注
食材
- 外皮：
- 玉米淀粉 25克
- 糯米粉 100克
- 木薯粉 35克
- 牛奶 200克
- 白糖 35克
- 黄油 30克
- 馅料：
- 熟黑芝麻 20克
- 粗砂糖 20克
- 花生 70克
- 其他：
- 椰蓉 适量
步骤
1. 花生炒熟脱皮。
2. 放入保鲜袋碾碎。
3. 芝麻放入保鲜袋碾碎。
4. 把花生碎、芝麻碎和糖放在一起。
5. 混合均匀即可。
6. 牛奶倒好。
7. 加入糖搅拌融化。
8. 加入粉类。
9. 搅拌均匀无干粉。
10. 过滤一遍。
11. 盆里抹一层油。
12. 倒入面粉糊，盖上保鲜膜，保鲜膜上扎些小孔。
13. 上锅蒸25分钟左右。
14. 蒸好后取出。
15. 马上放入黄油。
16. 热度足以让黄油融化。
17. 戴手套反复揉匀面团，让黄油吸收均匀。
18. 取一个30克的小面团。
19. 摊平成圆形。
20. 放上一勺花生芝麻馅。
21. 紧紧收口。
22. 整理成圆形。
23. 放入椰蓉里滚一圈。
24. 好了，完成。
小贴士
- 馅料里的白糖需要粗粒一些，咬上去才有料。
菜谱创建于:2020年12月15日 15:33
