油焖冬笋
冬笋是冬季最鲜美的食材之一，用其炖汤，油焖等，都是鲜美无比的，今天推荐油焖冬笋，跟我一起来做吧。
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食材
- 冬笋 4根
- 油 2勺
- 盐 半勺
- 生抽 1勺
- 老抽 半勺
- 冰糖 3块
- 葱花 少许
步骤
1. 准备好食材
3. 煮好冷却，再修正一下不好的皮，留下嫩嫩的冬笋
4. 切成滚刀块备用
5. 起油锅，加油烧热
6. 倒入冬笋块
7. 翻炒均匀后，淋入生抽提鲜
8. 淋入老抽调色
9. 尝一下味道，撒上盐调味
10. 加两块冰糖
11. 翻炒均匀，加半碗清水
12. 转中火，盖上锅盖，焖煮入味
13. 看见水分收干，可以关火起锅了
14. 装盘后，撒上少许葱花装饰
15. 美味的油焖冬笋就做好了
16. 鲜美下饭
小贴士
- 冬笋一定要提前焯水，才能去除冬笋固有的涩味。
菜谱创建于:2021年02月08日 20:40
