油焖冬笋

油焖冬笋

一道色、香、味俱全的油焖冬笋,一道比肉吃起来还鲜美的家常菜,笋鲜脆嫩还入味。加上腊味鸡的加持,简直就是完美无瑕佳品,试试看吧。

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食材

  • 干冬笋 150克
  • 腊味鸡 200克
  • 5克
  • 5克
  • 2瓣
  • 6克
  • 3克
  • 白糖 10克
  • 花椒粒 12粒
  • 耗油 5ml
  • 生抽 8ml

步骤

油焖冬笋,准备好腊味鸡。

1. 准备好腊味鸡。

油焖冬笋,干冬笋,提前浸泡36小时。

2. 干冬笋,提前浸泡36小时。

油焖冬笋,准备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>蒜。

3. 准备好蒜。

油焖冬笋,腊味鸡剁成块,取部分待用。

4. 腊味鸡剁成块,取部分待用。

油焖冬笋,锅中烧开水,放入腊味鸡略微煮一下,洗净待用。

5. 锅中烧开水,放入腊味鸡略微煮一下,洗净待用。

油焖冬笋,锅中倒入油,加热至五成热,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>、花椒爆香。

6. 锅中倒入油,加热至五成热,放入白糖、花椒爆香。

油焖冬笋,白糖融化后,放入葱姜蒜爆香。

7. 白糖融化后,放入葱姜蒜爆香。

油焖冬笋,放入笋干翻炒均匀。

8. 放入笋干翻炒均匀。

油焖冬笋,加入盐。

9. 加入盐。

油焖冬笋,再加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>。

10. 再加入生抽

油焖冬笋,加入耗油翻炒均匀。

11. 加入耗油翻炒均匀。

油焖冬笋,加入腊味鸡块。

12. 加入腊味鸡块。

油焖冬笋,再加入水,烧开锅,盖盖儿炖煮40分钟。

13. 再加入水,烧开锅,盖盖儿炖煮40分钟。

油焖冬笋,收汁出锅喽!

14. 收汁出锅喽!

油焖冬笋,比肉都好吃油焖冬笋就上桌了!

15. 比肉都好吃油焖冬笋就上桌了!

油焖冬笋,比红烧肉还好吃奥。

16. 比红烧肉还好吃奥。

菜谱创建于:2021年02月11日 01:29

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