蒜香鸡腿➕蒜蓉香菇蒸鸡腿
小时候妈妈笑话我，眼睛长得像狐狸，所以特别爱吃鸡，哈哈。各种鸡肉做法我都喜欢，最爱吃鸡腿。今天就用香菇，大蒜和鸡腿，做一道蒜蓉香菇蒸鸡腿。做法简单，蒜香浓郁，鸡腿肉嫩，香菇滑嫩，是一道营养又健康，很适合小朋友老人食用的家常菜。感兴趣的小伙伴们一起来看看吧😄
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食材
- 鸡琵琶腿 三个
- 鲜香菇 5个
- 蒜 大半头
- 姜 一块
- 小葱 两根
- 小米辣 两个
- 食用油 适量
- 料酒 一汤匙
- 老抽 半汤匙
- 蚝油 一汤匙
- 生抽 一汤匙
- 太太乐鸡汁 一茶匙
- 白胡椒粉 少许
- 白糖 半茶匙
- 食盐 适量
步骤
2. 小葱择好洗净，小米辣洗净，蒜剥皮，姜搓洗干净
3. 小葱葱白切段，葱叶切末，蒜切末，姜切片，小米辣切圈
4. 香菇去蒂搓洗干净
5. 香菇切厚片
6. 琵琶腿水下搓洗，去骨
7. 鸡腿肉切块
8. 加入姜片，葱白，小米辣
9. 一汤匙料酒
10. 半汤匙老抽
11. 一汤匙蚝油
12. 一汤匙生抽
13. 一茶匙太太乐鸡汁
14. 少许白胡椒粉
15. 半茶匙白糖
16. 尝下咸淡，根据个人口味添加少许食盐，抓拌均匀，
17. 热锅冷油，油温热，下蒜末小火煸香
18. 把蒜末热油一起浇在鸡腿上
19. 注册拌均匀腌制30分钟
20. 30分钟后，加入香菇拌匀
21. 蒙上保鲜膜
22. 蒸锅烧水，水开上锅，中大火蒸30分钟
23. 取出，撕去保鲜膜，撒上葱末即可上桌享用
24. 成品
25. 成品
26. 这道蒜蓉香菇蒸鸡腿，做法简单，鸡腿肉鲜嫩，香菇滑嫩，蒜香浓郁，咸鲜味美，营养又健康，喜欢的小伙伴们一起来试试吧😄
小贴士
- 鸡腿功效
- 鸡腿肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
- 适宜禁忌
- 适宜人群
- 一般人都可食用。 老人，病人，体弱者，贫血患者更宜食用。
- 忌食人群
- 感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症患者、患有热毒疖肿之人、高血压病人、血脂偏高者、患有胆囊炎、胆石症的人忌食。
菜谱创建于:2021年01月10日 22:22
