木薯糯米糍
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食材
- 甜木薯 300克
- 糯米 200克
- 白砂糖 20克
- 沙拉酱 20克
- 炼乳 20克
- 火龙果汁 30克
步骤
1. 准备蒸熟并浸水48小时的木薯
2. 掰成小块，放入搅拌机
3. 搅成这个状态，盛入大碗中
4. 取150克木薯粉（这次做咸甜各半的糍粑，取一半，示范做甜的）
6. 加入100克糯米粉
7. 拌匀
8. 准备火龙果汁
9. 分次小量加入火龙果汁
10. 揉成光滑的面团
11. 分成40克的小剂子
12. 模具中加入糯米粉，晃一晃，把多余的糯米粉倒出，这样防粘
13. 把小面剂放入模具
14. 压出饼的形状
15. 木薯糯米糍粑就做好了。同样方法把其余的做好。咸的糍粑的方法也一样的，随个人口味加入调味料
16. 放入蒸锅，大火蒸15分钟便可
17. 出锅啦
18. 成品图
菜谱创建于:2021年02月13日 13:57
