酸奶面包
用酸奶做面包，特别绵软，放两天口感依旧，值得一试！
137 菜谱
777 粉丝
122 关注
食材
- 高筋粉 360克
- 奶粉 20克
- 鸡蛋 1个
- 酸奶 80克
- 水 120克
- 白糖 60克
- 黄油 50克
- 盐 3克
- 酵母 4克
- 蛋液适量（蛋与水1：1） 适量
- 白芝麻 适量
步骤
2. 平均分成20份，搓圆
3. 逐个擀成三角形
4. 从一边往另一边卷起，形成水滴状
5. 擀开，尽量擀长
6. 从宽的一头卷起
7. 摆入烤盘
8. 放进烤箱发酵至2倍大（烤箱最下层放置盛水的烤盘）
9. 表面刷蛋液，撒白芝麻
10. 放入预热好的烤箱中下层上下火160度，烘烤20分钟左右
11. 上色均匀后出炉
12. 妥妥的拉丝
13. 特别绵软
14. 第二天拍的，口感依旧
小贴士
- 1.根据各人喜好调整糖量
- 2.根据面粉吸水性调整液体量
- 3.尽量擀长一些，卷起来好看
- 4.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
菜谱创建于:2021年03月17日 15:17
