酸奶面包
酸奶做面包简直太适合了，揉一揉，卷一卷，松松软软，一口气能吃三个。
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食材
- 酸奶 180克
- 牛奶 100克
- 鸡蛋 2个
- 高筋面粉 500克
- 奶粉 50克
- 酵母粉 5克
- 黄油 40克
步骤
2. 再放入酵母粉、高筋面粉、奶粉。
3. 面包桶放入面包机，启动面包机的发面程序，开始揉面。
4. 面团揉至均匀光滑。
5. 加入软化的黄油，继续揉面。
6. 揉至可以拉出手套膜即可。
7. 将面团团发酵至2.5倍大小。
8. 发好的面团，取出揉匀排气松弛。
9. 分成均匀的小面团。
10. 滚圆，每一个面团先擀成椭圆状。
11. 上下对折，将面竖起。
12. 擀成约8厘米宽的长条状。
13. 两边一起向中心点卷起。
14. 逐一做好，倒扣放入烤盘中，放入烤箱中，底部放一碗开水，进行二次湿性发酵。
15. 二次发酵到两倍大。预热烤箱，180度预热5-10分钟。
16. 筛上面粉后，锋利的刀刃划出十字纹，放入烤箱中。180度烤20分钟，上色后放上锡纸。
17. 我的锡纸盖晚了，颜色深了，烤5分钟就盖上锡纸效果最佳。
18. 松松软软的，轻松吃三个哟！
菜谱创建于:2021年03月19日 08:12
