凉拌西葫芦
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食材
- 西葫芦 半个
- 胡萝卜 半个
- 大蒜 两瓣
- 生姜 一块
- 食用盐 适量
- 香麻油 适量
- 白糖 一勺
- 白醋 两勺
- 鲜贝露 适量
步骤
1. 主要食材如图所示示意，西葫芦
2. 将西葫芦和胡萝卜洗净，去皮切丝或用刨丝器刨一下待用
3. 加适量盐，抓拌均匀静待3分钟左右
4. 而后控出多余水分
5. 准备葱花和姜末
6. 加1勺鲜贝露调出鲜味
7. 适量白糖增加甜味
8. 一勺酱油增加酱香
9. 少许米醋激发酸感
10. 适量芝麻油增加香味，更提升凉拌菜口感
11. 搅拌均匀后即可食用
12. 脆爽凉拌西葫芦
13. 生吃口感很特别～
菜谱创建于:2021年04月07日 18:11
