清炒苦瓜

清炒苦瓜

苦瓜味苦,性寒,是归脾、胃、心、肝经。苦瓜的功效有清热、去心火、解毒明目、补气益精、止渴消暑的作用。苦瓜的维生素C含量非常高,苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能够增进食欲,健脾开胃;

唐小棠

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食材

  • 苦瓜
  • 干辣椒
  • 十三香
  • 蒜末

步骤

清炒苦瓜,一根<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 55'>苦瓜</a>,冲洗干净

1. 一根苦瓜,冲洗干净

清炒苦瓜,对半切,挖去中间籽

2. 对半切,挖去中间籽

清炒苦瓜,切薄片

3. 切薄片

清炒苦瓜,锅内水烧开,加食盐

4. 锅内水烧开,加食盐

清炒苦瓜,下入苦瓜焯下水,可以去掉点苦味,不然太苦了😂

5. 下入苦瓜焯下水,可以去掉点苦味,不然太苦了😂

清炒苦瓜,准备蒜末

6. 准备蒜末

清炒苦瓜,一个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>切圈

7. 一个干辣椒切圈

清炒苦瓜,焯好水的苦瓜捞出来,过下凉水

8. 焯好水的苦瓜捞出来,过下凉水

清炒苦瓜,热锅倒油,下入蒜末炒香

9. 热锅倒油,下入蒜末炒香

清炒苦瓜,倒进苦瓜翻炒

10. 倒进苦瓜翻炒

清炒苦瓜,加少许食盐

11. 加少许食盐

清炒苦瓜,加入干辣椒继续翻炒

12. 加入干辣椒继续翻炒

清炒苦瓜,这里加入了一勺早上炒好的咸菜,搭配下觉得味道会更好

13. 这里加入了一勺早上炒好的咸菜,搭配下觉得味道会更好

清炒苦瓜,来点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 829'>十三香</a>调味,翻炒均匀即可

14. 来点十三香调味,翻炒均匀即可

清炒苦瓜,装盘上桌

15. 装盘上桌

清炒苦瓜,苦瓜虽然有点苦味,但是价值却是非常高的

16. 苦瓜虽然有点苦味,但是价值却是非常高的

清炒苦瓜,临近夏季了,是一道比较受欢迎的菜,益处多多

17. 临近夏季了,是一道比较受欢迎的菜,益处多多

菜谱创建于:2021年04月13日 18:14

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