家常地三鲜

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果实麻麻

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食材

  • 茄子 1根
  • 土豆 1个
  • 青椒 1个
  • 蒜 2瓣
  • 葱 1棵
  • 姜 2片
  • 生抽 2勺
  • 蚝油 1勺
  • 老抽 1勺
  • 白砂糖 1小勺
  • 淀粉 1勺

步骤

家常地三鲜,准备好需要的食材

1. 准备好需要的食材

家常地三鲜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>去皮清洗干净切成滚刀块，用清水冲洗表面的淀粉备用

2. 土豆去皮清洗干净切成滚刀块，用清水冲洗表面的淀粉备用

家常地三鲜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 58'>茄子</a>去皮清洗干净切成滚刀块

3. 茄子去皮清洗干净切成滚刀块

家常地三鲜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>切成小块

4. 青椒切成小块

家常地三鲜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切丝

5. 姜切丝

家常地三鲜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花

6. 葱切葱花

家常地三鲜,蒜切蒜末

7. 蒜切蒜末

家常地三鲜,茄子用盐腌制一会出水，冲洗一下沥干水分，加入适量淀粉抓拌均匀

8. 茄子用盐腌制一会出水，冲洗一下沥干水分，加入适量淀粉抓拌均匀

家常地三鲜,料汁：盐少许，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>2勺，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>1勺，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>1勺，香油半勺，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 869'>白砂糖</a>半勺，加入适量水淀粉搅拌均匀

9. 料汁：盐少许，生抽2勺，蚝油1勺，老抽1勺，香油半勺，白砂糖半勺，加入适量水淀粉搅拌均匀

家常地三鲜,锅中加入适量花生油，凉油放入土豆块煎至金黄捞出

10. 锅中加入适量花生油，凉油放入土豆块煎至金黄捞出

家常地三鲜,放入茄子块煎至金黄

11. 放入茄子块煎至金黄

家常地三鲜,加入煎好的土豆块，加入青椒块翻炒至青椒变色，盛出备用

12. 加入煎好的土豆块，加入青椒块翻炒至青椒变色，盛出备用

家常地三鲜,锅中底油，加入葱姜爆香，倒入料汁煮开

13. 锅中底油，加入葱姜爆香，倒入料汁煮开

家常地三鲜,倒入食材翻炒均匀

14. 倒入食材翻炒均匀

家常地三鲜,最后撒上蒜末翻炒均匀即可

15. 最后撒上蒜末翻炒均匀即可

家常地三鲜,成品图

16. 成品图

菜谱创建于:2021年04月26日 09:44
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