家常地三鲜
（非油炸～省油版的地三鲜）非常下饭的一道家常菜。
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食材
- 土豆 1个
- 茄子 1根
- 青椒 1个
- 红椒 半截
- 蒜 3瓣
- 油、盐 适量
- 生抽、蚝油 适量
- 淀粉 适量
步骤
1. 准备所需食材
2. 土豆去皮
3. 切小块（不用太大，太厚）
4. 茄子洗洗切小块
5. 放上水泡小会（防变色）
6. 青椒、红椒随意切
7. 蒜剁碎
8. 土豆放点淀粉拌一下
9. 锅里下油
10. 下土豆
11. 两面煎微黄盛出
12. 把茄子的水分抓掉
13. 加入锅里
14. 煎炒至微黄
15. 下土豆
16. 跟着下青红椒翻炒一下
17. 碗里加入盐、生抽、蚝油、淀粉
18. 加适量的水调开（这个可以提前准备，下锅前搅一下就行）
19. 加入锅里
20. 翻炒至变稠
21. 下蒜蓉翻炒一下即可
22. 成品近图
菜谱创建于:2021年04月27日 16:56
