家常地三鲜

家常地三鲜

(非油炸~省油版的地三鲜)非常下饭的一道家常菜。

琳子厨记

+关注

247 菜谱

66 粉丝

27 关注

食材

  • 土豆 1个
  • 茄子 1根
  • 青椒 1个
  • 红椒 半截
  • 3瓣
  • 油、盐 适量
  • 生抽、蚝油 适量
  • 淀粉 适量

步骤

家常地三鲜,准备所需食材

1. 准备所需食材

家常地三鲜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>去皮

2. 土豆去皮

家常地三鲜,切小块(不用太大,太厚)

3. 切小块(不用太大,太厚)

家常地三鲜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 58'>茄子</a>洗洗切小块

4. 茄子洗洗切小块

家常地三鲜,放上水泡小会(防变色)

5. 放上水泡小会(防变色)

家常地三鲜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>、红椒随意切

6. 青椒、红椒随意切

家常地三鲜,蒜剁碎

7. 蒜剁碎

家常地三鲜,土豆放点淀粉拌一下

8. 土豆放点淀粉拌一下

家常地三鲜,锅里下油

9. 锅里下油

家常地三鲜,下土豆

10. 下土豆

家常地三鲜,两面煎微黄盛出

11. 两面煎微黄盛出

家常地三鲜,把茄子的水分抓掉

12. 把茄子的水分抓掉

家常地三鲜,加入锅里

13. 加入锅里

家常地三鲜,煎炒至微黄

14. 煎炒至微黄

家常地三鲜,下土豆

15. 下土豆

家常地三鲜,跟着下青红椒翻炒一下

16. 跟着下青红椒翻炒一下

家常地三鲜,碗里加入盐、生抽、蚝油、淀粉

17. 碗里加入盐、生抽、蚝油、淀粉

家常地三鲜,加适量的水调开(这个可以提前准备,下锅前搅一下就行)

18. 加适量的水调开(这个可以提前准备,下锅前搅一下就行)

家常地三鲜,加入锅里

19. 加入锅里

家常地三鲜,翻炒至变稠

20. 翻炒至变稠

家常地三鲜,下蒜蓉翻炒一下即可

21. 下蒜蓉翻炒一下即可

家常地三鲜,成品近图

22. 成品近图

菜谱创建于:2021年04月27日 16:56

热门菜谱

应季菜肴