家常地三鲜
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食材
- 土豆 224克
- 灯椒 62克
- 茄子 155克
- 生抽 3勺
- 盐 半勺
- 生姜，蒜 适量
- 淀粉 半勺
- 清水 1勺半
步骤
1. 家常地三鲜
3. 喜欢吃辣的又加了几个杭椒。
4. 青红椒切成块。
5. 茄子去皮切厚片，在切花刀，土豆切片。
6. 茄子加入适量盐抓均匀淹制5分钟。
7. 加入淀粉。
8. 抓均匀以防少吃油。
9. 锅中倒入适量油烧七成热倒入茄子土豆炸熟。
10. 全部捞出来控油。
11. 锅中留少许油炒香葱姜蒜。
12. 倒入青红椒炒均匀，在倒入茄子土豆。
13. 加入适量水，耗油，生抽，醋，白糖，盐炒均匀。
14. 最后加加入鸡粉调味儿。
15. 成品图
菜谱创建于:2021年04月26日 10:09
