家常地三鲜
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食材
- 土豆 224克
- 灯椒 62克
- 茄子 155克
- 生抽 3勺
- 盐 半勺
- 生姜，蒜 适量
- 淀粉 半勺
- 清水 1勺半
- 彩椒 1个
步骤
1. 地三鲜
3. 准备灯椒彩椒洗净掰成一片一片，比切的口感要好
4. 茄子切片
5. 再对半切开，
6. 土豆同样切片
7. 然后对半切开
8. 茄子加入适量盐抓均匀
9. 加入少许淀粉
10. 将茄子摇晃让每块茄子沾上淀粉
11. 准备大蒜，大葱少许
12. 起锅烧油，8成油温下入茄子开始煎
13. 一面煎3分钟，中小火慢煎
14. 煎成这样，再煎另一面
15. 直至两面金黄盛出备用
16. 土豆同样下锅煎
17. 煎成外表金黄盛出备用
18. 煎好的半成品
19. 另起锅倒入少许的油
20. 放入葱蒜
21. 放入土豆，茄子
22. 倒入一勺蚝油
23. 少许酱油
24. 翻炒一下
25. 加入少许盐
26. 再加入适量水炖一会
27. 继续加入灯椒，彩椒
28. 加入蒜末进行翻炒
29. 出锅前加入少许鸡粉提鲜
30. 再翻炒一下就可以出锅了
31. 成品
菜谱创建于:2021年04月30日 12:34
