家常地三鲜
地三鲜中的土豆营养高、热量低，与茄子一样，均有一定的降血压作用。青甜椒含有的维生素比较丰富，其含有的辣椒素还能增进食欲，帮助消化。
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食材
- 土豆 3个
- 青椒 1个
- 茄子 1根
- 生粉 1大勺
- 盐 3g
- 糖 2勺
- 生抽 2勺
- 醋 1.5勺
步骤
1. 准备好土豆洗净
2. 去皮泡水洗净
3. 切厚片泡水洗去淀粉
5. 茄子洗净切菱形泡水
6. 青椒切菱形泡水
7. 准备调汁：取一碗加盐
8. 加糖
9. 加醋
10. 加生抽
11. 加生粉拌匀
12. 加适量水调匀
13. 茄子控水撒淀粉
14. 入油锅炸金黄
15. 土豆炸金黄
16. 起油锅爆香蒜片，加土豆炒匀
17. 加茄子炒匀
18. 加调汁
19. 加点水烧开
20. 加青椒翻炒匀，调味
21. 起锅装盘撒葱花
22. 来张特写
小贴士
- 1.食材洗净切块泡水
- 2.食材炸金黄
- 3.调汁
- 4.起油锅加食材炒匀加调汁烧开，调味即可
菜谱创建于:2021年04月27日 13:41
