笋尖炒蛋
芦笋上市了，鲜绿鲜绿的，富含维生素和膳食纤维，加入鸡蛋一起炒制，色香味俱全，营养美味。
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食材
- 芦笋 1把
- 鸡蛋 3个
- 油 2勺
- 盐 1勺
- 蚝油 半勺
- 香油 半勺
步骤
1. 准备好食材
2. 芦笋洗净，切成段
3. 加入锅里，加水煮沸，焯一下水
4. 期间撒入少许盐
5. 淋入少许油提色
6. 焯水后，控干水分备用
7. 鸡蛋打散
8. 加少许盐
9. 倒入少许清水
10. 搅拌均匀
11. 起油锅，加油烧热
12. 倒入鸡蛋液
13. 转中火，煎至两面金黄色
14. 加入芦笋段
15. 边翻炒边打散鸡蛋饼
16. 撒入盐调味
17. 淋入蚝油提鲜
18. 一直翻炒至熟，淋入香油提香
19. 翻拌均匀就可以关火起锅了
20. 美味的笋尖炒蛋就做好了
21. 装盘食用吧
22. 色香味俱全
小贴士
- 芦笋提前焯一下水，可以去涩。
菜谱创建于:2021年04月26日 19:59
