笋尖炒蛋
春天里，自然界给予我们很多纯天然的食材，其中笋就是一道很美味的大自然馈赠，笋有多种吃法，这次用笋尖炒蛋，下饭！开胃！解腻！
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食材
- 笋 1根
- 鸡蛋 1个
- 蚝油 1勺
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 食用油 1勺
步骤
1. 新鲜的笋，去壳，洗净，待用
2. 将笋切薄片
3. 准备一个鸡蛋
4. 锅加食用油
5. 热锅，直接打入鸡蛋
6. 大火，迅速翻炒鸡蛋
7. 炒熟的鸡蛋先盛碗里
8. 锅再加食用油，加些葱白
9. 葱白炒香，倒入笋
10. 继续翻炒一会
11. 加料酒炝香
12. 加生抽
13. 加蚝油
14. 炝些清水，继续大火翻炒
15. 加入鸡蛋
16. 翻炒一下
17. 撒葱粒，起锅
18. 笋尖炒蛋，成品图
菜谱创建于:2021年04月28日 23:32
