韭菜肉锅贴

韭菜肉锅贴

郭新文

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食材

  • 韭菜 300克
  • 鸡蛋 2个
  • 普通面粉 300克
  • 油 50克
  • 盐 8克
  • 耗油 10克
  • 生抽 10克
  • 淀粉 5克
  • 温水 260克
  • 冷水 550克

步骤

韭菜肉锅贴,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 116'>韭菜</a>肉锅贴。

1. 韭菜肉锅贴。

韭菜肉锅贴,馅料猪肉馅韭菜，虾皮，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>碎，粉丝，小白菜，盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，耗油，香油，熟菜籽油，姜末，香葱制作馅料。

2. 馅料猪肉馅韭菜，虾皮，鸡蛋碎，粉丝，小白菜，盐，生抽，耗油，香油，熟菜籽油，姜末，香葱制作馅料。

韭菜肉锅贴,面粉提前合好醒放。

3. 面粉提前合好醒放。

韭菜肉锅贴,揉均匀在剂子。

4. 揉均匀在剂子。

韭菜肉锅贴,切成饺子剂子。

5. 切成饺子剂子。

韭菜肉锅贴,压扁。

6. 压扁。

韭菜肉锅贴,擀成饺子皮。

7. 擀成饺子皮。

韭菜肉锅贴,放入馅料。对折捏紧。

8. 放入馅料。对折捏紧。

韭菜肉锅贴,平底锅刷上油，放入锅贴。

9. 平底锅刷上油，放入锅贴。

韭菜肉锅贴,煎制五成熟倒入少许水，焖几分钟在煎底部金黄即可。

10. 煎制五成熟倒入少许水，焖几分钟在煎底部金黄即可。

韭菜肉锅贴,成品图

11. 成品图

韭菜肉锅贴,成品图

12. 成品图

菜谱创建于:2021年04月28日 19:13
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