韭菜馅肉锅贴
脆脆的底，鲜美的馅，完美地融合在一起，一口一个停不下来。
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食材
- 五花肉 250克
- 韭菜叶 1把
- 胡萝卜 1小段
- 鸡蛋 1个
- 生姜 1块
- 大蒜 1瓣
- 葱花 少许
- 蚝油 2勺
- 生抽 3勺
- 香油 1勺
- 淀粉 1勺
- 细砂糖 1勺
- 胡椒粉 少许
- 玉米油 适量
- 饺子皮 适量
步骤
1. 韭菜浸泡冲洗干净。
2. 去除根部。
3. 韭菜叶剁碎。
4. 五花肉剁末。
5. 胡萝卜去皮剁末。
6. 生姜剁碎。
7. 大蒜剁碎。
10. 搅拌均匀。
11. 准备好饺子皮。
12. 居中放上一勺馅儿。
13. 对折起来。
14. 捏紧边缘。
15. 全部包好备用。
16. 淀粉加适量清水搅匀。
17. 锅里倒入适量玉米油。
18. 整齐摆放入饺子，小火煎几分钟。
19. 接着沿锅边倒入淀粉水，水量差不多是饺子的一半高。
20. 盖上锅盖小火慢慢煎煮。
21. 直到收干汤汁即可，撒葱花出锅。
小贴士
- 喜欢皮脆一些么可以煎的稍微久一点，但也不要过分焦黑，影响食用。
菜谱创建于:2021年04月27日 00:33
