韭菜肉锅贴
春光明媚的四月，做外壳酥脆，肉馅鲜美的韭菜肉锅贴。
442 菜谱
569 粉丝
7 关注
食材
- 面粉 300克
- 肉馅 200克
- 韭菜 150克
- 粉丝 50克
步骤
1. 中筋面粉分次加盐水，和面团，醒发半小时。
2. 香韭菜理好，洗净沥干。
3. 肉馅加盐、料酒、姜粒拌匀。
4. 韭菜切粒。
5. 肉馅中拌入煮熟的粉丝碎。
6. 将韭菜拌入。
7. 面团搓条，切剂子，按扁，擀面皮。
8. 包饺子。
9. 平底锅刷油，放入饺子，中小火煎。
10. 底部煎至焦壳。
11. 加入开水。
12. 加盖，大火煮。
13. 水收干后，小火焖一分钟后关火。
14. 盛入盘中。
15. 美味的韭菜肉锅贴。
小贴士
- 注意火候，锅贴才有酥脆的口感。
菜谱创建于:2021年04月29日 23:52
