山西美食炒不烂子
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食材
- 土豆 600克
- 洋葱 200克
- 盐 5克
- 大蒜 适量
- 葱花 适量
- 香菜 适量
- 尖椒 适量
- 酱油 一勺
- 鸡精 适量
- 五香粉 5g
步骤
1. 山西美食炒不烂子
2. 准备土豆三个去皮
3. 擦丝
4. 将土豆丝洗净上面的淀粉
5. 控干水分均匀撒上面粉，少许五香粉提味儿
6. 让每一个土豆丝都沾上面粉
7. 然后蒸锅底下铺上笼布，将拌好的土豆上锅蒸10分钟
9. 小葱香菜切碎，切一瓣儿蒜
10. 土豆不烂子上锅蒸10分钟取出摊开晾凉
11. 起锅烧油下入蒜片
12. 下入切好的洋葱尖椒炒出香味
13. 下入土豆不烂子
15. 出锅前撒上葱花香菜
16. 成品图
小贴士
- 注意一定要控干土豆上的水分，然后再撒面，撒面的时候不要一次性倒入，一次撒入一点，直到每根土豆丝都沾上面粉即可。
菜谱创建于:2021年05月01日 19:11
