炖带鱼
分享一道经典好吃下饭的家常炖带鱼，简单几步就搞定，喜欢的小伙伴们快来试试吧！
1335 菜谱
121364 粉丝
72 关注
食材
- 带鱼 600克
- 葱姜蒜 适量
- 生抽 2勺
- 老抽 半勺
- 料酒 1勺
- 白糖 半勺
- 盐 1勺
- 花椒 1克
- 鸡精 1克
- 蚝油 1勺
- 小米辣 2个
- 韭菜 少许
- 淀粉 适量
步骤
1. 首先备齐所有的食材，带鱼去头掐尾内脏洗净。
2. 韭菜切段，葱姜蒜切碎，小米辣切圈。
3. 现在来做调料汁，碗里加入料酒。
5. 加入蚝油。
6. 加入白糖和盐。
7. 加入鸡精。
8. 倒入少许清水混合搅拌均匀备用。
9. 带鱼裹一层薄薄的淀粉。
10. 热锅倒入少许油烧热，放入带鱼开始煎制。
11. 把带鱼煎至两面金黄色盛出备用。
12. 用煎带鱼的底油爆香花椒和葱姜蒜。
13. 倒入调制好的调料汁。
14. 放入煎好的带鱼。
15. 大火烧开收汁后，撒上韭菜段即可。
16. 出锅啦，鲜香浓郁超好吃，米饭多吃了两碗。
17. 诱惑到你木有。
18. 喜欢的小伙伴们赶紧试试吧！
菜谱创建于:2021年05月13日 17:52
