炸山药
外酥里绵软，沾上嘉宝果果酱，好吃到不要不要的。
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食材
- 山药 一根
- 面包屑 适量
- 鸡蛋 一个
- 油 适量
- 地瓜粉 适量
- 盐，胡椒粉 少许
步骤
1. 山药
2. 面包糠
3. 鸡蛋
4. 山药刮皮
5. 刮好一段，就在水中切断
6. 加些醋泡山药，防止变黑
7. 山药入水锅
8. 煮约5分钟左右，断生即可
9. 捞出冲凉
10. 山药切一口大小块
11. 加入盐及胡椒粉
12. 拌入地瓜粉
13. 加入蛋液
14. 拌匀
15. 面包糠倒入盘中，加入裹了蛋液的山药
16. 每一个都要裹均匀
17. 等待返潮
18. 放入油锅
19. 炸至金黄色
20. 捞出沥油
21. 开吃后蘸上嘉宝果果酱，不燥又甜蜜。
小贴士
- 山药最好选择铁棍山药，质地细腻，口感绵。对山药过敏者，戴手套处理。果酱可以任意选择自己喜欢的口味。
菜谱创建于:2021年05月16日 17:16
