炸山药
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食材
- 山药 400克
- 淀粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 油 适量
- 白糖 1勺
- 面包糠 适量
- 芝士碎 适量
步骤
1. 山药去皮洗净
2. 切成薄片
3. 上锅蒸软
4. 鸡蛋充分打散
5. 面包糠倒盘中
6. 芝士碎
7. 蒸好的山药加入白糖压成泥
8. 稍凉会儿放入淀粉搅匀
9. 取一小块压平，放入芝士碎包拢，搓成长条
10. 蘸一下鸡蛋液
11. 裹上面包糠
12. 全部裹好放入盘中
13. 平底锅倒入适量的油
14. 油温六成热放入山药，用中小火炸
15. 炸的过程中轻轻搅动，炸4-5分钟
16. 捞出沥油
17. 炸山药成品图
18. 外酥里嫩
菜谱创建于:2021年05月15日 21:37
