凉拌蒜蓉西兰花

凉拌蒜蓉西兰花

夏天就适合吃凉拌菜。

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食材

西兰花 1棵
胡萝卜半根
大蒜 3瓣
干红辣椒 3个
花椒 1g
菜籽油适量
香醋 3勺
生抽 2勺
盐适量
糖半勺
蔬之鲜半勺

步骤

凉拌蒜蓉西兰花,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 119'>西兰花</a>切成小朵，用淡盐水浸泡10分钟左右。

1. 西兰花切成小朵，用淡盐水浸泡10分钟左右。

凉拌蒜蓉西兰花,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>洗干净切成小丁。

2. 胡萝卜洗干净切成小丁。

凉拌蒜蓉西兰花,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>剁成蒜蓉。

3. 大蒜剁成蒜蓉。

凉拌蒜蓉西兰花,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86464'>干红辣椒</a>掰成小段，和蒜蓉一起放入小碗里。

4. 干红辣椒掰成小段，和蒜蓉一起放入小碗里。

凉拌蒜蓉西兰花,炒锅内倒适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 848'>菜籽油</a>烧热，下入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>炝香关火。

5. 炒锅内倒适量的菜籽油烧热，下入花椒炝香关火。

凉拌蒜蓉西兰花,将热油泼在蒜蓉上激出香味。

6. 将热油泼在蒜蓉上激出香味。

凉拌蒜蓉西兰花,根据自己的口味放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 768'>香醋</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>和蔬之鲜调味料，搅拌均匀备用。

7. 根据自己的口味放香醋、生抽、盐、糖和蔬之鲜调味料，搅拌均匀备用。

凉拌蒜蓉西兰花,浸泡过的西兰花清洗干净，锅里放水烧开加入少许盐和几滴食用油，下入西兰花焯水2分钟关火。

8. 浸泡过的西兰花清洗干净，锅里放水烧开加入少许盐和几滴食用油，下入西兰花焯水2分钟关火。

凉拌蒜蓉西兰花,下入胡萝卜丁浸泡1分钟，捞出过凉水。

9. 下入胡萝卜丁浸泡1分钟，捞出过凉水。

凉拌蒜蓉西兰花,控干水分装盘。

10. 控干水分装盘。

凉拌蒜蓉西兰花,将蒜蓉凉拌汁浇在西兰花上面。

11. 将蒜蓉凉拌汁浇在西兰花上面。

凉拌蒜蓉西兰花,搅拌均匀即可食用。

12. 搅拌均匀即可食用。

凉拌蒜蓉西兰花,夏天吃凉拌菜就是爽。

13. 夏天吃凉拌菜就是爽。

菜谱创建于:2021年06月09日 21:34

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