凉拌蒜蓉西兰花
西兰花的营养物质丰富，可以补充维生素、矿物质，还可以提高免疫力，还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体的免疫力。此外，还能排毒养颜。西兰花对高血压、心脏病也有调节和预防作用，西兰花富含高纤维，能够降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，能有效控制糖尿病的病情。
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食材
- 西兰花 一朵
- 大蒜 一头
- 胡萝卜 半根
- 小葱 2根
- 生抽 2勺
- 醋 2勺
- 香油 2勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 糖 一勺
- 辣椒油 一勺
- 油 适量
步骤
1. 准备食材备用
2. 西兰花掰成小朵，加入适量的盐和水浸泡十分钟，去除农药残留
3. 胡萝卜洗干净，切片，用模具压成心型
4. 大蒜拍碎，切成蒜末
5. 锅中烧水加入适量的油和盐，水开下入西兰花焯水至断生
6. 然后把胡萝卜也焯水至断生捞出备用
7. 西兰花捞出投凉控干水分加入蒜末
8. 加入入两勺生抽
9. 加入两勺醋
10. 加入两勺香油
11. 加入适量的鸡精
12. 加入入一勺糖
13. 加入一勺辣椒油
14. 拌均匀即可
15. 成品图！
小贴士
- 西兰花焯水的时候加入油和盐，能够使焯水后的西兰花更加翠绿
菜谱创建于:2021年06月07日 09:38
