辣炒鱿鱼丝
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食材
- 姜 1小块
- 小米辣 2个
- 白糖 少许
- 盐 少许
- 葱 1颗
- 豆瓣酱 1勺
- 酱油 1勺
- 鱿鱼 300g
步骤
1. 准备鱿鱼拿出来解冻
2. 准备配菜尖椒，小米辣，胡萝卜
3. 将鱿鱼清洗切成鱿鱼丝
4. 加入适量花雕酒
5. 加入一小勺鱼露
6. 加入少许姜丝
7. 最后加入适量胡椒粉抓匀腌制一会去腥
8. 将尖椒切成细丝
9. 小米椒也切丝装盘备用
10. 将鱿鱼开水下锅焯水
11. 鱿鱼焯水一分钟后捞出
12. 将所有食材准备好
13. 起锅烧热油
14. 下入大葱蒜末
15. 提前调个料汁，鸡精，白糖少许
16. 加入适量生抽和水
17. 接着下入胡萝卜丝进行翻炒
18. 其次再下入青椒丝和小米辣爆炒出香味儿
19. 加入一勺豆瓣儿酱
20. 继续翻炒至入味
21. 最后把焯好的鱿鱼丝倒入
22. 再加上提前调好的料汁
23. 大火翻炒一分钟即可出锅
24. 香辣可口的辣炒鱿鱼丝就做好了
25. 成品图辣炒鱿鱼丝
菜谱创建于:2021年06月12日 15:23
