椒麻手撕鸡

椒麻手撕鸡

郭新文

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食材

  • 土鸡 2斤
  • 红椒 10克
  • 花椒粒 适量
  • 麻椒粒 适量
  • 姜 20克
  • 桂皮 1块
  • 料酒 50毫升
  • 红油 适量
  • 辣椒油 适量
  • 糖 适量
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 醋 适量

步骤

椒麻手撕鸡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 87'>土鸡</a>切开洗干净。

1. 土鸡切开洗干净。

椒麻手撕鸡,加入葱<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>。

2. 加入葱姜。

椒麻手撕鸡,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>。

3. 倒入料酒。

椒麻手撕鸡,加入适量水煮50分钟。

4. 加入适量水煮50分钟。

椒麻手撕鸡,捞出来去鸡骨，在手撕成小条。

5. 捞出来去鸡骨，在手撕成小条。

椒麻手撕鸡,放入盆中。

6. 放入盆中。

椒麻手撕鸡,锅中加入花椒，麻椒。

7. 锅中加入花椒，麻椒。

椒麻手撕鸡,葱段，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>。

8. 葱段，桂皮。

椒麻手撕鸡,烧热油倒入锅中，过去调料。

9. 烧热油倒入锅中，过去调料。

椒麻手撕鸡,加入洋葱丝，红椒丝在加入麻辣油，盐，鸡精，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4965'>红油</a>。白<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，醋，搅拌均匀即可。

10. 加入洋葱丝，红椒丝在加入麻辣油，盐，鸡精，红油。白糖，醋，搅拌均匀即可。

椒麻手撕鸡,成品图

11. 成品图

菜谱创建于:2021年06月24日 23:22
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