番茄排骨煲
炖盅煲出的汤汁，十分清纯，扇子骨油脂又少，很适合夏天喝的一款汤。
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食材
- 扇子骨 500g
- 番茄 1个
- 生姜 一小块
- 香菇 5朶
- 小葱 3.4根
步骤
1. 扇子骨从中间剁一刀
2. 葱，姜拍碎
3. 扇子骨下水锅
4. 加入白醋煮沸
5. 焯水后的扇子骨冲洗干净
6. 放入炖盅里
7. 选择较老的西红柿
8. 西红柿切块
9. 香菇去蒂头，洗净
10. 炖盅中加入葱姜
11. 香菇及西红柿也加进来
12. 来点料酒去腥
13. 加水，浸过食材
14. 炖盅移入电饭煲中
15. 大约煮50分钟
16. 赶紧挖一🥣出来👅，习惯原味可以不加任何调料
小贴士
- 扇子骨比软排的油脂少，肉又多，慢炖慢煲出来的汤汁，不必调味，好好品尝一下原味。西红柿越成熟越有西红柿的味道。
菜谱创建于:2021年06月29日 20:52
