番茄排骨煲
排骨虽然价格小贵但咱也别舍不得，毕竟不是天天吃，再搭配土豆和番茄一起炖煮，有荤有素尤其开胃呢！番茄、土豆和排骨的营养价值都很高，番茄里含有各种维生素和微量元素，土豆含有淀粉、多种维他命，汤汁浓郁、酸甜入味，营养丰富又好喝，还能提高身体免疫力，巴适的很哟！
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食材
- 土豆 300克
- 食用油 1大勺
- 葱 1段
- 胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 番茄 500克
- 生抽 2勺
- 清水 适量
- 料酒 1大勺
- 排骨 500克
- 姜 4片
- 香菜 1根
步骤
2. 撇去表面浮沫将排骨捞出沥水备用。
4. 锅中加入一大勺食用油烧热，先放葱段和姜片炒出香味，再把一半的番茄块放进去炒出汤汁。
5. 接着加入排骨，淋入两勺生抽翻炒均匀。
6. 添清水没过锅中食材，大火煮沸后改小火炖煮30-40分钟。
7. 排骨差不多熟了将剩余的番茄和土豆放进去，继续炖煮15分钟左右。
9. 一道营养开胃的番茄排骨煲就做好了！
10. 浓郁美味实在太好吃啦！
小贴士
- 我用的是铸铁锅炖汤，密封性比较好，无需添太多的水就能在短时间内将食材炖至软熟，所以炖汤的水量要根据使用的厨具来进行调节。调味料按照个人口味添加即可。
菜谱创建于:2021年06月28日 14:28
