蒜香焖翅
鸡翅中为鸡翅的一部分，肉少、皮富含胶质，性平、味甘，老少皆宜，具有补肾精、美容、强身健体等功效。
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食材
- 料酒 10克
- 鸡精粉 少许
- 食用油 适量
- 蚝油 5克
- 蒜末 20克
- 葱姜蒜 适量
- 胡椒粉 少许
- 红烧酱油 3克
- 盐 1克
- 生抽 10克
- 鸡翅中 8个
步骤
1. 鸡翅洗净，沥水
2. 备好葱姜蒜
3. 鸡翅打花刀，装入容器中
5. 抓捏均匀，腌制20分钟
6. 备好蒜末
7. 起锅热油，放入蒜末炒香，加盐炒匀
8. 放入鸡翅中，中火煎香
9. 翻面，煎至两面金黄
10. 加入腌制的料汁，加入适量清水
11. 煮沸后撇去浮沫，盖上锅盖焖20分钟左右
12. 用筷子轻轻插透即可
13. 加入鸡精调味
14. 加入生抽，拌匀
15. 大火收汁
16. 出锅装盘
17. 一道美味的蒜香鸡翅就做好了
小贴士
- 鸡翅焖的时间随各人口感而定，喜欢软烂点的就多焖一会。
菜谱创建于:2021年07月09日 09:50
