蒜香焖翅
蒜子炸出香味后在与鸡翅焖出土豆的口感来，一点儿都不辛辣，鸡翅蒜味十足，肉Q弹带劲
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食材
- 青椒 一个
- 食用油 适量
- 黄豆酱 一勺
- 盐 少许
- 胡萝卜 少许
- 清水 适量
- 胡椒粉 适量
- 料酒 适量
- 大蒜 一大颗
- 糖 10克
- 鸡翅中 10个
步骤
1. 翅中清洗干净
3. 黄豆酱
4. 紫皮蒜头更香
5. 剥去外皮，另作它用
6. 这是我们需要的蒜子
7. 胡萝卜削成橄揽形，青椒切块
8. 鸡翅下冷水
9. 烫出浮沫
10. 快速冲凉，清冼干净
11. 翅中表面划两刀，好看又入味
12. 吸干翅中表面水分，防爆一部分
13. 蒜子下油锅
14. 连同胡萝卜一起下锅，炸至金黄色后捞出
15. 鸡翅下锅煎
16. 煎至金黄色
17. 加入黄豆酱
18. 料酒
20. 翻拌均匀
21. 加入蒜子及胡萝卜
22. 加水煮15分钟左右
23. 收汁后加入青椒拌匀即可
小贴士
- 煎鸡翅会炸人怎么办？别急，用锅盖挡住，就不会被喷了。蒜的量一定要足够，不用担心会辛辣呛鼻，炸过又焖煮的蒜子，软绵似土豆呢。
菜谱创建于:2021年07月10日 09:26
