蛤蜊水饺
沙葱和羊肉是绝配，加了蛤蜊肉更是美味，像虾仁，贝类肉都是包饺子的最佳食材，鲜香兼备，唇齿留香。
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食材
- 羊肉 350克
- 鸡肉 100克
- 蛤蜊肉 80克
- 沙葱 500克
- 花椒水 150克
- 蚝油 1汤匙
- 酱油 15克
- 十三香粉 1克
- 芝麻油 2汤匙
- 食用油 2汤匙
- 鸡蛋 3个
- 盐 8克
- 面粉 800克
步骤
1. 面粉添加适量清水和成软硬适中的面团，静置饧面。
2. 沙葱择洗干净。
3. 蛤蜊放入开水中汆烫全部开口捞出，取出蛤蜊肉。
6. 鸡蛋炒碎放入馅料盆里。
7. 再次搅打均匀。
8. 沙葱切碎放入馅料盆里，淋入芝麻油。
9. 搅拌均匀备用。
10. 面团移至面板，分成小剂子，取一份擀成圆片，放入适量馅料。
11. 包成自家喜欢的样子。
12. 全部做好。
13. 汤锅水烧开，下入饺子，煮熟出锅。
14. 鲜香美味，配辣椒油或蘸醋食用。
小贴士
- 馅料食材配置按自己口味调整。
菜谱创建于:2021年09月19日 15:57
