香菇烧鸭肉
又一道好吃的下饭菜！
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食材
- 鸭边腿 2个
- 料酒 3勺
- 大葱 半根
- 生姜 1小块
- 干红辣椒 3个
- 香菇 5朵
- 老抽 2勺
- 生抽 2勺
- 盐 适量
- 冰糖 5粒
- 土豆 1个
- 菜籽油 适量
步骤
3. 香菇洗干净切成小块。
4. 焯过水的鸭块冲洗干净，控一下水分备用。
5. 炒锅内倒适量的菜籽油烧热，下入葱姜和干红辣椒炒香。
6. 下入焯过水的鸭块翻炒均匀。
7. 加入一勺料酒，翻炒至料酒挥发，鸭块表面变成焦黄色。
9. 加入开水，放盐和冰糖调味。
10. 下入香菇再次烧开，盖上锅盖中小火炖50分钟。
11. 土豆去皮切成小块，用凉水泡上备用。
12. 50分钟以后下入土豆块翻炒均匀。
13. 将土豆块闷熟即可。
14. 出锅撒上香菜。
15. 味道好极了！
菜谱创建于:2021年10月03日 20:46
