红烧猪肥肉
今天给大家带来一道酱香红烧肉，肥而不腻，好吃到爆。
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食材
- 五花肉 580克
- 冬瓜 80克
- 葱姜 8克
- 十三香 2克
- 冰糖 4克
- 红烧酱油 1勺
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 料酒 1勺
- 甜面酱 1勺
- 盐 依个人口味
- 熟芝麻 1克
步骤
1. 准备食材。
2. 五花肉洗净后冷水下锅，烧开后煮5分钟捞出温水冲洗。
3. 起油锅加入冰糖炒至褐色。
4. 加入擦干的肉块炒糖色。
5. 加入料酒。
6. 加入生抽。
7. 加入红烧酱油。
8. 加入蚝油。
9. 加入甜面酱。
10. 小火翻炒1分钟。
11. 加入水，再加葱姜，十三香盖上盖子烧开炖25分钟。
12. 加入切小块的冬瓜。（不喜欢可以不放）
13. 冬瓜烧熟加入盐大火收汁关火。
14. 盛出装盘撒葱花，芝麻。
15. 香味扑鼻而来。
16. 肥而不腻的酱香红烧肉。
17. 酱香浓郁，完美。
小贴士
- 配菜不喜欢可以不放，也可以按个人口味调味。
菜谱创建于:2021年10月28日 05:44
