红焖牛肉煲
天冷啦，在家做锅牛肉吃，汤汁泡饭太香啦。
250 菜谱
250 粉丝
24 关注
食材
- 牛腩 500克
- 土豆 1个
- 番茄 1个
- 味达美臻品料酒 1勺
- 味达美臻品蚝油 1勺
- 六月鲜8克轻盐特级原汁酱油 1勺
- 葱 10克
- 姜 2片
- 蒜 3瓣
- 干辣椒 1个
- 八角 1个
- 香叶 1片
- 桂皮 1小块
- 冰糖 15克
- 盐 2克
- 桂皮 1小块
步骤
1. 先把需要的食材提前准备好。
3. 土豆去皮洗净切滚刀块。
4. 西红柿去皮洗净切滚刀块。
5. 牛腩先用清水冲洗干净、冷水下锅放入葱段、姜片。
6. 1勺料酒焯水。
7. 牛腩焯好水后捞出用温水洗掉表面浮沫控干水分。
8. 锅中倒入少许食用油，放入葱段、姜片、蒜瓣、八角、香叶、干辣椒、冰糖、桂皮炒香。
9. 放入西红柿、牛腩翻炒均匀。
10. 加1勺味达美臻品蚝油提鲜
11. 1勺六月鲜8克轻盐特极原汁酱油。
12. 锅中加入适量温水，水量没过食村即可，然后2克食盐，大火烧开后转中小火烧30分钟左右。
13. 待牛肉烧至差不多时放入土豆，继续烧至土豆软烂即可。
14. 汤汁不要收的太干，留一些汤汁泡米饭超级香哦。
15. 成品。
16. 成品。
小贴士
- 1、牛腩冷水下锅焯水。
- 2、焯好水的牛腩用清水冲洗2至3遍去掉表面浮沫。
- 3、小火烧至牛腩差不多时再放土豆，家里有西红柿的话一定要放西红柿，酸甜可口真好吃哦。
菜谱创建于:2021年11月17日 16:46
