茭白茄子焖肉

茭白茄子焖肉

茄子软糯，茭白肉嘟嘟的，吸收了汤汁里猪肉的味道，特别的下饭

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食材

  • 猪肉 250克
  • 茭白 3个
  • 茄子 1个
  • 生抽 1勺
  • 老抽 1/2勺
  • 蚝油 1勺
  • 料酒 1勺
  • 青红辣椒 适量
  • 葱姜蒜 适量
  • 食盐 适量
  • 白糖 少许

步骤

茭白茄子焖肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 65'>茭白</a>切成滚刀块

1. 茭白切成滚刀块

茭白茄子焖肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 58'>茄子</a>切成滚刀块

2. 茄子切成滚刀块

茭白茄子焖肉,大蒜切末

3. 大蒜切末

茭白茄子焖肉,青红辣椒切圈

4. 青红辣椒切圈

茭白茄子焖肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>切片过一遍水后捞出备用

5. 猪肉切片过一遍水后捞出备用

茭白茄子焖肉,锅中烧油，加入猪肉，少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>煸炒后盛出备用。

6. 锅中烧油，加入猪肉，少许老抽煸炒后盛出备用。

茭白茄子焖肉,锅中加少许油，加入茄子茭白炒软

7. 锅中加少许油，加入茄子茭白炒软

茭白茄子焖肉,加入猪肉，一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>，适量盐和糖翻炒均匀炖煮15分钟

8. 加入猪肉，一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，适量盐和糖翻炒均匀炖煮15分钟

茭白茄子焖肉,撒上青红辣椒

9. 撒上青红辣椒

茭白茄子焖肉,快速翻炒均匀即可

10. 快速翻炒均匀即可

小贴士

  1. 盐根据自己的口味适当增减哦
菜谱创建于:2021年12月09日 22:57
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