茭白茄子焖肉

茭白茄子焖肉

简单易操作的美味家常菜～

唐小棠

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食材

  • 茄子
  • 茭白
  • 猪肉
  • 姜丝
  • 料酒
  • 生抽
  • 老抽
  • 盐

步骤

茭白茄子焖肉,准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 65'>茭白</a>

1. 准备茭白

茭白茄子焖肉,切薄片

2. 切薄片

茭白茄子焖肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 58'>茄子</a>去皮

3. 茄子去皮

茭白茄子焖肉,切小块

4. 切小块

茭白茄子焖肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>切丁

5. 猪肉切丁

茭白茄子焖肉,切葱花

6. 切葱花

茭白茄子焖肉,热锅倒油，下入姜丝

7. 热锅倒油，下入姜丝

茭白茄子焖肉,倒入肉丁煸炒

8. 倒入肉丁煸炒

茭白茄子焖肉,炒至变色

9. 炒至变色

茭白茄子焖肉,倒入适量开水，加入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

10. 倒入适量开水，加入少许料酒

茭白茄子焖肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，盖上盖焖煮

11. 生抽，老抽，盖上盖焖煮

茭白茄子焖肉,焖至肉酥，盛出备用

12. 焖至肉酥，盛出备用

茭白茄子焖肉,继续倒油，下入茄子茭白翻炒

13. 继续倒油，下入茄子茭白翻炒

茭白茄子焖肉,加入适量盐

14. 加入适量盐

茭白茄子焖肉,倒入肉丁，焖煮入味

15. 倒入肉丁，焖煮入味

茭白茄子焖肉,出锅前撒上葱花即可

16. 出锅前撒上葱花即可

茭白茄子焖肉,装盘

17. 装盘

茭白茄子焖肉,成品

18. 成品

菜谱创建于:2021年12月12日 22:33
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