茄子焖面
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食材
- 面条 适量
- 茄子 1根
- 西红柿 1个
- 洋葱 半个
- 胡萝卜 半根
- 香菇 2个
- 蒜瓣 2瓣
- 鸡肉 适量
- 香菜 适量
- 调料：
- 老干妈 1勺
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 食盐 适量
- 胡椒粉 1克
步骤
1. 先把需要的食材提前准备好。
2. 西红柿洗净切小块。
3. 茄子洗净切成滚刀块。
4. 鸡胸肉洗净切成小丁备用。
7. 锅里倒入适量食用油，倒入茄子翻炒均匀。
8. 先用中火把茄子里面的水分炒出来，盛出备用。
9. 锅里倒入适量食用油倒入腌好的鸡肉丁翻炒均匀。
10. 放入洋葱翻炒均匀。
11. 加一勺老干妈。
12. 放入西红柿。
13. 放入胡萝卜。
14. 放入酱油。
15. 食盐。
16. 放入茄子，加入没过食材的清水。
17. 把面条铺在上面，用筷子稍微整理均匀，盖上盖子大火上汽后转小火焖10分钟即可。
18. 时间到后大火收汁关火。
19. 用筷子把面条打散，避免粘在一起。
20. 撒点香菜或小葱提味。
21. 成品。
22. 成品。
23. 成品。
小贴士
- 1、茄子也可以切成手指长的长条。
- 2、配菜可以根据自己口味选择。
菜谱创建于:2020年07月30日 21:22
