五花肉焖莲藕
莲藕气味清香，味道微甜，脆嫩爽口，含有丰富营养成分，是通调津液之上品。
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食材
- 莲藕 400克
- 烧肉 130克
- 香辣酱 30克
- 小葱 1根
- 料酒 5克
- 蚝油 15克
- 生姜 3片
- 盐 少许
步骤
1. 莲藕削皮后洗干净
2. 滚刀切成块儿
3. 烧肉提前切块后锅下油锅
4. 锅中放油烧热后下姜片炒香
5. 放入香辣酱（可用豆瓣酱代替，不吃辣的可以不放）
6. 炒出红油色
7. 放入莲藕块
8. 翻炒均匀
9. 加入料酒、清水
10. 大火烧开
11. 盖上锅盖，转中小火焖15分钟
12. 15分钟后将烧肉倒入锅中，放少许盐
13. 拌匀
14. 继续中小火焖5分钟
15. 撒上小葱段
16. 放入蚝油
17. 拌匀后出锅
18. 装入碗中
19. 成品图
菜谱创建于:2021年12月19日 07:10
