盐焗烤鱼
好久没有吃烤鱼了，刚好中了两套同款的深浅4个烤盘和许多烤肉粉调料；发现其中的深烤盘做烤鱼很适合，所以趁周末有空就买了条花鲢鱼，鱼头做了鱼头豆腐汤，鱼身用来做盘盐焗烤鱼，好吃又解了谗，真是太赞了~~~
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食材
- 土豆 1个
- 洋葱 1个
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 胡萝卜 1根
- 花鲢鱼 半条（约750克）
- 芥花油 2大勺
- 葱姜 少许
- 香菜 少许
- 食盐 2小勺
- 奥尔良烤肉粉 50克
步骤
1. 准备好食材
2. 花鲢鱼洗净控干水分，将两边打是花刀，便于入味
3. 将奥尔良烤肉粉和等量清水，倒入碗中搅匀，然后倒在鱼肉上面，按摩均匀，盖上保鲜膜腌制4小时以上
4. 接着将蔬菜和葱姜等清洗干净，再切好备用
5. 炒锅烧热，倒入芥花油，下入葱姜爆香
7. 炒匀后，倒入腌好的鱼盘中
8. 送入预热好的烤箱中层，200度，上下火，烤30分钟左右
10. 20分钟后，取出烤盘，把青红椒等倒在烤盘里，再撒上香菜
11. 送入烤箱，再烤10分钟
12. 时间到，取出烤盘，一道盐焗烤鱼就做好了
13. 鱼肉焦香鲜嫩，香辣味美；还等什么，美美地开吃吧
小贴士
- 1、鱼身两边打花刀，便于入味和烤制；
- 2、奥尔良烤肉料是复合型腌料，所以无需再放其它调料了；
- 3、烤鱼时用到的配菜，按自己喜欢添加。
菜谱创建于:2021年12月21日 19:11
